Carousel

Restaurang Carousel är ett kött- och skaldjurshus med hjärta och själ från Mallorca och södra Europa. Med utsikt mot Gustav Adolfs Torg och anrika Operan erbjuds en stimmig och elegant miljö, som passar lika bra för att dela tallrikar i restaurangen som att stoja i baren.Här kolgrillas skaldjur med ett stänkt av vitt vin, vitlök och persilja jämte spädgrisar och märjackompanjerade chuleton-stekar, starkt präglat av kökschefen Lukas Moderato spanska påbrå och åren i framträdande kök på Mallorca och i Paris. Till detta finns en bred vinlista med känsla för de små producenterna och en dessertmeny med såväl crème catalana som ett urval av smakrika ostar.Hit går du lika mycket för maten som för stämningen. A la carté-lunchen är populär bland områdets affärsmän och politiker, och till kvällen samlas ett både passionerat och insiktsfullt klientel kring karusellen en halvtrappa upp.Carousel drivs av bröderna Robin och Lukas Moderato tillsammans med Christopher Ellertsson. Tillsammans samlar de erfarenhet från krogar som Deville, Vassa Eggen och Boqueria.