Gute

I samma lokaler som Restaurang Gotland ligger Gute Grill. Här serveras rustik mat av gotländska råvaror från ett öppet kök i matsalen, köket är utrustat med stora kolgrillar. Dryckeslistan är omfattande och även här kan man hitta gotländska produkter såsom inhemskt öl. På Gute Grill har man uppmärksammat hur bönderna på Gotland lägger ner lite extra tid och kärlek på sina produkter, hur de brinner lite extra för vad de arbetar med och hur de ständigt låter kvalitet gå före kvantitet. Stora som små har de alla längtat efter att stolt få visa upp sina råvaror för fastlandet. Så gott som allt kommer ifrån Gotland. Och det som inte kommer ifrån ön kommer ifrån noggrant utvalda ekologiska producenter på fastlandet. Det är en enorm skillnad på mat tillagad på omsorgsfullt framtagna råvaror och produkter av fabrikskaraktär. Gute Grill samarbetar med producenter från hela ön; från stora till små och från norr till söder. Det dyker ständigt upp nya gårdar som vill vara med. Och Gute Grill välkomnar dem med sin öppna famn.